“冬至陽生春又來”——冬至，又稱日南至、冬節、亞歲等。冬至這天太陽光直射南回歸線，是北半球各地白晝最短、黑夜最長的一天。冬至也是太陽直射點北返的轉折點，這天過后它將走“回頭路”，太陽直射點開始從南回歸線（23°26′S）向北移動，北半球（中國位于北半球）白晝將會逐日增長。
冬至這天，太陽雖低、白晝雖短，但是在氣象上，冬至的溫度并不是最低。實際上，由于地表尚有“積熱”，冬至之前通常不會很冷，真正的嚴寒在冬至之后。時至冬至，標志著即將進入寒冷時節，民間由此開始“數九”計算寒天。

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“冬至”與農業生產的關系：

冬至前后是農田基本建設、積肥造肥的大好時機，北方地區格外要做好防凍工作。江南地區更應加強冬作物的管理，做好清溝排水，培土壅根，對尚未犁翻的冬壤板結要抓緊耕翻，以疏松土壤，增強蓄水保水能力，并消滅越冬害蟲為主要目標。已經開始春種的南部沿海地區，則需要認真做好水稻秧苗的防寒工作。
中國氣象局建議在冬至前后需要注意一些農事操作，一是三麥、油菜的中耕松土、重施臘肥（冬至到大寒時給小麥等越冬作物施的肥）、澆泥漿水、清溝理墑、培土壅根。二是稻板茬棉田和棉花、玉米苗床冬翻，熟化土層。三是搞好良種串換調劑，棉種冷凍和室內選種。四是綠肥田除草，并注意培土壅根，防凍保苗。五是果園、桑園繼續施肥、冬耕清園，果樹、桑樹整枝修剪、更新補缺、消滅越冬病蟲。六是越冬蔬菜追施薄糞水、蓋草保溫防凍，特別要加強苗床的越冬管理。

與農業生產相關的“冬至諺語”：
我國自古以來是農業大國，二十四節氣就起源于我國黃河中下游地區，在長期的生產實踐中，人們認識到冬至天氣情況對農耕及日后農作物生長收成有一定影響，并將其反映在冬至諺語之中，如“冬至過，地皮破。”這一諺語，指過了冬至，冬季空閑的田塊應該翻耕破垡，以便接受冬季霜雪、熟化疏松土壤，減少病蟲害越冬基數，有利于豐產豐收。又比如“犁田冬至內，一犁比一金；冬至前犁金，冬至后犁鐵”、“冬至天氣晴，來年百果生”、“冬至節令天，稼接桃李奈”、“冬至天氣晴，來年果樹行”、“冬至稻無刈，一夜脫一籮”、“冬至栽竹，立春栽木”、“小雪收白菜，冬至收蘿卜”、“冬至油菜，年大麥”、“冬至強北風，注意防霜凍”等冬至諺語，也從一個側面道出冬至天氣與農事操作的關系非常密切。

冬至過后也將迎來一年中最冷的時段，也就意味著進入了“數九寒天”，所以在此也提醒廣大朋友們，除了注意農作物防凍情況外，也要注意自身防寒保暖！